la BIO IDEA Produkte
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Pasta
La BIO IDEA pasta
La BIO IDEA Pasta wird auf Sizilien von Fattoria Barbagallo hergestellt, einem Familienunternehmen, das 1911 von den Brüdern Angelo und Giacomo gegründet wurde. Die Barbagallos bereiten bereits seit fast 100 Jahren auf traditionelle Weise die leckerste Pasta aus bestem sizilianischem Hartweizen.
1991 begann die Zusammenarbeit mit La BIO IDEA und inzwischen liegt die Pasta in Bioläden in ganz Europa in den Regalen. Angelo Barbagallo schwingt nun schon in der dritten Generation das Zepter in der Pastafabrik, in der der Weizen zweimal vom Weizenkorn zu verpackter Pasta verarbeitet wird.
Wer gute Pasta herstellen will, muss ein echter Fachmann sein. Es geht nicht nur um die richtigen Zutaten im richtigen Verhältnis, sondern auch um die gute Qualität des Hartweizens, um das Mahlen, die Teigherstellung und die richtige Pastaform. Darin unterscheidet sich La BIO IDEA Pasta von vielen anderen (auch biologischen) Pastaprodukten.
Barbagallo beurteilt selbst die Weizenqualität, mahlt selbst das Mehl in 12 Schritten und trocknet die geformte Pasta langsam bei niedriger Temperatur.
Und das spiegelt sich dann in der Qualität von La BIO IDEA Pasta wider. Wenn diese Pasta in das kochende Wasser gleitet, erfüllt sie die Küche mit einem herrlichen Duft. Dann entfaltet sich der besondere Geschmack einer Pasta, die lebt und mit Leidenschaft hergestellt wurde.
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Zitrus
Sonnengereifte biologische Zitrusprodukte
Sizilien eignet sich besonders zum Anbau von Zitrus. Das Klima ist ideal und der vulkanische Boden verleiht den Früchten einen vollen und komplexen Geschmack. Und genau diese Früchte sind die Basis für die Produkte von La BIO IDEA.
Zitronensaft
La BIO IDEA Zitronensaft ist etwas Besonderes. Die Zitronen werden von ihren Schalen befreit und das Fruchtfleisch wird gepresst. Anschließend wird der Saft grob gesiebt und auf -1 ºC heruntergekühlt. Dieses Vorgehen unterscheidet sich von den herkömmlichen Herstellungsverfahren für Zitronensaft. Dieser wird zumeist aus Saftkonzentrat, das mit Leitungswasser verdünnt wurde, hergestellt. Auch dieser Saft darf noch die Bezeichnung ‚purer Fruchtsaft’ tragen. Der Zitronensaft von La BIO IDEA ist jedoch wirklich pur, jeder Tropfen in der Flasche stammt aus der Frucht.
Er eignet sich ausgezeichnet für die Verwendung in der Küche, beispielsweise in Dressings, Saucen und Desserts.
Zitron Plus
Im Deckel befindet sich das unverfälschte ätherische Zitronenöl aus der Schale. Durch den Druck auf das Fläschchen mischt sich der Inhalt mit dem Öl aus dem Deckel, was ein besonderes, weniger saures Zitronenaroma ergibt. Für Dressings, Gerichte oder im Sommer als Erfrischung in einem Glas Mineralwasser.Für Mehr ....
Tomaten
La BIO IDEA frische, sonnengereifte biologische Tomatenprodukte
Zur Herstellung der köstlichen La BIO IDEA Tomatenprodukte sind große Mengen Tomaten notwendig (in einer 700 g-Flasche Passata befinden sich 1,5 kg frische, ausgewählte runde Tomaten, und in einem 200g-Glas sind es 1 kg Tomaten). Die Tomaten werden in Süditalien (Puglia, Campania, Molise) und in einem Teil Norditaliens angebaut.
Tomaten haben einen köstlichen Geschmack, lassen sich in endlos vielen Gerichten einsetzen und sind sehr gesund. Passata und andere Tomatenprodukte sind alte Verfahren, die in Italien entwickelt wurden, um das ganze Jahr hindurch dieses köstliche Gemüse genießen zu können.
Von allen Gesundheitsvorteilen von Tomaten ist der große Anteil an Lycopen besonders bemerkenswert. Lycopen sorgt für die rote Farbe der Tomaten und ist ein wirkungsvolles Antioxidans. Die Lycopenmenge, die wir aufnehmen können, steigert sich stark durch Pressen und Erhitzen der Tomaten.
Tomaten-Passata
Heute wird das traditionelle Passata überall, vor allem aber im Süden Italiens, von vielen Familien selbst in Flaschen gefüllt. Unser Passata wird in den besten Fabriken auf mehr oder weniger die gleiche natürliche Art zubereitet.Für Mehr ....
Sosze
Biologische (Tomaten)Sosze mit besonderen Eigenschaften
Alle Tomatensosze von La BIO IDEA werden von Italiänische authentische Betriebe hergestellt. Frische biologische Zutaten und traditionelle Rezepte sorgen für ein Sortiment köstlicher Sosze, pur und rund im Geschmack und praktisch im Gebrauch.Ketchup ‘classico’
La BIO IDEA Tomatenketchup ist ein frischer und milder Ketchup aus Tomatenpüree mit Essig, verfeinert mit ein wenig Zucker und einer Prise Salz.
Pizzasosze mit Champignons
La BIO IDEA Tomaten-Champignonsosze ist eine gefüllte Sosze als Basis für eine Pizza. Hergestellt aus leicht eingedickten Tomaten, Champignons und einer Prise Seesalz
Italienische Pastasosze
La BIO IDEA bietet ein ganzes Sortiment an reich gefüllten und charakteristischen Pastasosze. Damit zaubern Sie im Handumdrehen (ohne weitere Zutaten) eine herrliche italienische Mahlzeit. Die Sosze enthalten keinen Zucker. Es gibt sie als große Familienpackung (für 3-4 Personen) oder im kleinen Glas (für 1-2 Personen).
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Delikatessen
La BIO IDEA Delikatessen
Denken Sie an die italienische Küche, an typisch italienische Spezialitäten, die Ihren Mahlzeiten den besonderen ‚mediterranen’ Touch verleihen, wie Pizza, Focaccia, Pesto, Balsamico-Essig, Oliven und Olivenöl. La BIO IDEA bietet alle diese Köstlichkeiten und noch viel mehr.
La BIO IDEA Pizzaböden
Werden in Italien nach dem lokalen Rezept der Region Novara in der Provinz Piemonte gebacken. Das Olivenöl verleiht dem Boden seinen typischen Geschmack. Im Sortiment sind auch Pizzaböden aus Dinkelmehl.
Schnell eine biologische Pizza auf den Tisch zaubern?
Nehmen Sie einen La BIO IDEA-Pizzaboden, bestreichen Sie ihn mit Olivenöl, belegen Sie ihn mit La BIO IDEA Tomatensauce mit Champignons, streuen Sie geriebenen Käse darüber und würzen sie alles anschließend mit ein wenig Pfeffer und Oregano. Die Pizza 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 220 °C, Gas bei Stufe 5/6, backen.
La BIO IDEA Focaccia
Focaccia ist ein ein plattes italienisches Brot, das ursprünglich aus der Region um Genua herum stammt. Unser Focaccia ist mit Rosmarin gewürzt.Focaccia wird in Italien für Sandwiches verwendet, schmeckt jedoch auch ausgezeichnet als Beilage oder einfach mit ein wenig Olivenöl oder Pesto.
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Hülsenfrüchte
La BIO IDEA Hülsenfrüchte und Mais
Ein umfassendes Sortiment Hülsenfrüchte und Mais bester Qualität FertigprodukteLa BIO IDEA führt neun beliebte Arten von Hülsenfrüchten und Mais in der Dose. Damit lassen sich im Handumdrehen leckere Mahlzeiten oder ein frischer Salat zubereiten.
Hülsenfrüchte enthalten hochwertige Eiweiße und sind ein idealer Fleischersatz, vor allem in Verbindung mit Getreide. Auch im Sommer als Salat, Brotaufstrich oder Suppe sind Bohnen, Linsen und Kichererbsen Garant für eine herrliche und vollwertige Mahlzeit.
In allen Kulturen finden sich Rezepte für Hülsenfrüchte, so dass Sie unbegrenzt variieren können. Die Hülsenfrüchte sind bereits gekocht und brauchen nur noch aufgewärmt oder dem Gericht hinzugefügt zu werden.
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