Onze Italiaanse helden09 April 2020
Graag willen we onze Siciliaanse en Italiaanse leveranciers in de zon zetten. Ondanks de complete lockdown en de vele zieken in Italië, wordt la BIO IDEA nog steeds voorzien van de pasta, tomaten, bonen en andere voor ons noodzakelijke levensmiddelen. Het is niet makkelijk om te produceren met de nodige voorzorgsmaatregelen en vaak minder personeel.
Ook de chauffeurs die ervoor zorgen dat de producten weer bij ons komen en onze mensen in het magazijn werken onder moeilijke omstandigheden. Daardoor kan het zijn dat niet alle producten op tijd geleverd kunnen worden en niet in de winkel staan, wij vragen uw begrip hiervoor.
Wij thuiswerkers geven een applaus voor onze Italiaanse helden, de chauffeurs en onze magazijn medewerkers. Mocht u producten niet vinden, of hebt u andere vragen, dan horen we dat graag!
Het la BIO IDEA team
La BIO IDEA tomaten zonder misstanden. 08 November 2019
In de uitzending van de Keuringsdienst van Waarde dd. 6 november 2019 werden wantoestanden in de Italiaanse tomatenteelt aan het licht gebracht (https://www.npostart.nl/KN_1710326). Tomaten worden vaak onder erbarmelijke omstandigheden geplukt door migranten. Een zeer verontrustend bericht.
De tomaten van La BIO IDEA worden geteeld in Midden-Italië. Hier zorgt de mediterrane zon samen met de zeewind voor het perfecte microklimaat voor de tomatenteelt. In deze streek werkt La BIO IDEA al bijna 30 jaar samen met de familie Simonetti. Als eerste in Italië begon dit familiebedrijf met het verwerken van uitsluitend biologische tomaten. De zongerijpte tomaten worden geteeld op de velden rondom de fabriek door boeren die al generaties lang zaken doen met deze fabriek. In juli worden de tomaten geoogst en direct naar de fabriek gebracht. Binnen 24 uur worden ze verwerkt tot bijvoorbeeld La BIO IDEA tomatenstukjes of passata.
Tijdens de drukke oogsttijd werken de familie Simonetti en haar boeren alleen met medewerkers die officieel op de loonlijst staan en vaak al jaren in dienst zijn. De Italiaanse arbeids- en immigratie wetgeving wordt hierbij 100% nageleefd.
Met LA BIO IDEA geniet je dus van biologische tomatenproducten zonder onaangename verrassingen!
Wachten op het rode goud...17 October 2019
Aan het einde van de zomer kleuren de velden in sommige delen van Italië groen en rood van planten gevuld met zongerijpte tomaten.
In Lazio, de regio in het midden van Italië, ligt de fabriek waar onze biologische tomatenproducten tussen deze kleurrijke tomatenvelden, worden gemaakt. De schone lucht uit de zee en de warme zon creëren sappige rode biologische tomaten, ook wel bekend als 'het rode goud', klaar voor de oogst.
In augustus zijn de meeste Italianen op vakantie, behalve hier in Lazio, waar het drukke seizoen begint om de rijpe tomaten van de velden naar de fabriek te brengen. Iedereen begint enthousiast met selecteren, wassen, schillen, zeven om de passata, gepelde en gehakte tomaten te produceren. Met de kwaliteit van home made en klaar om in flessen en blikjes te doen, of voor heerlijke sauzen en tomatenpurees.
Nu, in de oktobermaand, is het wachten op de biologische passata, gepelde en gehakte tomaten, de sauzen en purees, die in de donkere opslag staan om te worden omgedoopt tot la BIO IDEA. En in de winter? Kunnen we onszelf verwarmen met deze biologische tomatenproducten en de zon de liefde en de passie proeven van de mensen achter deze producten!
De La BIO IDEA reünie12 June 2019
In 1990 startte Poppe Braam, onder de merknaam La BIO TECA, met het exporteren van biologische producten vanuit Sicilië naar Nederland. Al snel werd de merknaam vervangen door la BIO IDEA om het IDEE van bio kracht bij te zetten. De eerste vrachtwagen werd voor de helft gevuld met biologische pasta van de gepassioneerde pastamaker Angelo Barbagallo uit Fiumefreddo.Het nieuws dat deze vrachtwagen naar Nederland vertrok, ging als een lopend vuurtje door het dorp. Voor een aantal Siciliaanse moeders de kans om hun zonen en diens echtgenotes in Nederland te voorzien van echt Siciliaans eten “di Mamma”. Want de Hollandse pot was toch wel erg wennen. Vol enthousiasme werden de pakketjes dan ook ontvangen.
La BIO IDEA groeide, er kwamen meer Siciliaanse en Italiaanse producten en geleidelijk raakten de vrachtwagens vol met pasta van Angelo Barbagallo. Helaas was er geen ruimte meer over voor de pakketjes. Maar laatst, tot ieders verbazing, zat er opeens weer een extra pakketje in de vrachtwagen naar Nederland.
Brigit, de echtgenote van één van de zonen, die destijds door zijn Siciliaanse mama werd verwend, was op bezoek gegaan bij Angelo Barbagallo. Er werden herinneringen opgehaald en uiteraard konden er voor die ene keer Siciliaanse specialiteiten, die niet in de koffer van Brigit pasten, mee met de vrachtwagen naar Barneveld.
Inmiddels ligt de pasta van Angelo – la BIO IDEA, en heel veel andere Italiaanse lekkernijen niet alleen in Nederland maar in heel Europa in de winkels. Maar voor de Siciliaanse boeren en Angelo ligt het begin nog vers in hun geheugen.
Blik of glas?21 February 2019
Deze week plaatste een enthousiaste consument een berichtje op Instagram over het bekende verpakkingsdilemma: blik of glas. Wat is minder milieubelastend?
Aangezien dit bericht veel reacties heeft losgemaakt, willen wij graag op deze plek meer vertellen over de reden dat onze peulvruchten in blik zijn verpakt en niet in glas.
Blik
Blikverpakkingen zijn dun, laten geen licht en lucht door en de smaak van producten blijft behouden. Bovendien zijn ze onbreekbaar. Blik kan bij het gewone huisvuil. In de afvalverbrandingsinstallaties wordt blik uit het afval teruggewonnen. Op dit moment wordt ongeveer 82 procent van de gebruikte blikverpakkingen gerecycled. Verder zijn blikverpakkingen dunner geworden. Hierdoor, en door de recycling, is de milieubelasting van blik omlaag gegaan. De blikken van la BIO IDEA en Amaizin bevatten geen BPA of andere phenolen.
Glas
Een belangrijke reden voor La BIO IDEA om voor blik te kiezen i.p.v. glas is dat het product donker is verpakt, waardoor de productkwaliteit niet door inwerking van licht achteruit kan gaan.
Daarnaast vraagt het produceren en recyclen van glas 2x zoveel energie/milieubelasting als blik. Volgens onderzoek van De Volkskrant uit 2013 is glas “de meest verspillende keuze met een uitstoot van 205 gram per 33cl. Zelfs als we het lege flesje in de glasbak gooien, want dat is al meegerekend.”
Dit wordt bevestigd door diverse studies. Uit deze studies blijkt dat de milieu-impact van de levenscyclusanalyse (LCA) van diverse verpakkingsmaterialen als volgt is:
verpakkingsmateriaal relatieve milieu-impact:
glas, eenmalig (glasbak) 2
drankkarton 1,3
karton 1,2
blik 1
plastic, eenmalig 1
glas, hergebruik (statiegeld) 0,8
plastic, hergebruik 0,5
Bron: Ecolife
Zie voor meer informatie ook de website van Milieu Centraal.
La BIO IDEA is dagelijks bezig met het reduceren van de milieubelasting van de producten. Houd onze website in de gaten, dan zult u binnenkort ook positief verpakkingsnieuws lezen uit één van onze andere product categorieën!
Winterrecept door Angelo Barbagallo21 December 2018
“Er werd mij gevraagd om een winterrecept met u te delen. Graag vertel ik wat mij te binnen schoot terwijl ik een bord met spaghetti en ‘cavulicedda’ (een typisch Mediterrane koolsoort) aan het eten was. Voor mij is dat de smaak van geluk en het ontdekken als een kind. Gedurende mijn jeugd logeerden we in de herfst in Nunziata in het buitenhuis van mijn grootouders. In de middagen gingen mijn zusje Nina en ik op zoek naar avontuur in het kastanjebos diep in de vallei.We haalden de kastanjes uit de schil die van de bomen vielen en plukten de wilde cyclamen op vochtige en verborgen plekken. We zagen vaak paddenstoelen, maar het was absoluut verboden om die te plukken, of een jonge haas op zoek naar eikels. Tegen zonsondergang gingen we blij en hongerig naar huis met onze buit en met verhalen voor tijdens het diner. Het gerecht wat we dan aten was spaghetti met ‘cavulicedda’, een groente die in onze streek in het wild groeit en die middag vers was geplukt.
Ik herinner me de simpele en eerlijke smaak die zo bijzonder was en die de smaak is uit mijn jeugd wat ik met u wil delen. Waarschijnlijk moet de cavulicedda worden vervangen door een vergelijkbare groente, zoals boerenkool, maar wat er zo bijzonder aan is: goed eten tekent de momenten in ons leven, de verschillende smaken staan voor de diverse routes in onze levens. Eten maakt het mogelijk om dezelfde uitzonderlijke emoties naar ons allemaal over te brengen.”
Angelo Barbagallo is de derde generatie die in Sicilië onze biologische la BIO IDEA pasta maakt.
NIEUW: La BIO IDEA Gazpacho!11 July 2018
Voor deze zomer komt La BIO IDEA met een heerlijke frisse uitbreiding van haar Mediterrane assortiment: gazpacho.
La BIO IDEA Gazpacho is een heerlijke koude Spaanse groentensoep met biologische tomaten, rode paprika en komkommer. Rechtstreeks uit Spanje en gerijpt onder de Mediterrane zon.
De soep is kant en klaar. Serveer de soep goed gekoeld. Voeg eventueel voor het opdienen nog wat blokjes paprika, een fijn gesnipperd uitje, croutons en/of peterselie toe en u hebt een heerlijke zomerse maaltijd.
De wereld van tarwe15 June 2018
Onze Siciliaanse pastamaker Angelo Barbagallo houdt ons geregeld op de hoogte van het wel en wee in de tarwewereld.
Naar aanleiding van de internationale conferentie in Bologna over “Wheat land races for healthy food systems”, georganiseerd en gefinancierd door KAMUT gaven de boeren het volgende commentaar in het Italiaans:
Zij zeggen hiermee dat door de hoge entreegelden de meeste boeren uitgesloten zijn van deelname en maken een dergelijke conferentie daarmee eigenlijk ridicuul. Tegelijkertijd gebeurt er in Sicilië een wonder wat de oerkracht aantoont van de duizenden jaren oude Siciliaanse tarwerassen zoals Timilia en andere Siciliaanse tarwe varieteiten. De moderne gecultiveerde tarwe in het gebied rond Catania is dit jaar te laag om te oogsten doordat er te weinig regen is gevallen.
De oude graansoorten zijn veel dieper geworteld en vinden het water in de dieper gelegen bodem. Het is zelfs zo dat dit jaar de productie van deze oude graansoorten hoger is dan ooit. Een opmerkelijk verschijnsel!
Niet alleen groeien deze oude graansoorten zonder pesticiden en herbiciden op verlaten schone landbouwvelden en laten ze na de oogst een hoge kwaliteit veevoeder achter voor de koeien die tussen de achtergebleven (hogere) stengels grazen. Ze hebben daarnaast een lage gluten index die een betere vertering mogelijk maakt van de producten die van deze granen gemaakt worden (zoals onze la BIO IDEA Timilia Fusilli en Spaghetti) en verschaffen werk in leeggelopen gebieden.
Er is ook een natuurlijke DNA evolutie ontstaan na eeuwen met droge Siciliaanse winters waardoor deze oude oergranen zulke bijzondere prestaties leveren onder extreme omstandigheden. Dat is pas de kracht van de natuur!
Oude tarwerassen die voor iedere boer toegankelijk zijn zonder patenten en niet als een exclusief product onderhevig aan speculaties.
Fiume Freddo, Sicilie, juni 2018
La BIO IDEA op tv!24 January 2018
Onze Italiaanse topchef Felice is de ster in dit item van Blauw Bloed over de Bio Beurs!
De uitzending is helaas niet meer online te bekijken.
NIEUW: Passata in tetra23 May 2017
Naast de bekende 700 ml glazen fles is de passata van La BIO IDEA nu ook verkrijgbaar in een praktische 500 g tetra verpakking. Passata is Italiaans voor gezeefd. De zongerijpte Italiaanse tomaten groeien in de volle grond en worden pas geplukt als ze optimaal rijp zijn. Daarna gaan ze direct naar de La BIO IDEA fabriek waar ze gesorteerd, gezeefd, gesteriliseerd en verpakt worden.
De passata is een ideale basis voor diverse gerechten zoals tomatensoep en –saus. Door het verhitten van de tomaten neemt de hoeveelheid lycopeen toe die door het lichaam als anti-oxidant benut kan worden. Binnenkort alle info op onze productpagina, nu al in winkel!
NIEUW: Black eyed beans22 May 2017
Nieuw in de bekende lijn La BIO IDEA bonen: black eyed beans!
Kleine crèmekleurige bonen met een zwart oog.
Ze hebben een milde smaak en een stevige bite.
Voorgekookt, dus klaar voor gebruik. Heerlijk in stoofpotten en soepen, maar ook koud te gebruiken in salades.
Black eyed beans zijn rijk aan eiwitten en glutenvrij, en verpakt in BPA-vrije blikken.
Binnenkort alle info op de productapagina,
nu al in de winkel!
NIEUW: La BIO IDEA 100% puur citroen sap!21 May 2017
La BIO IDEA citroensap in 250 ml glazen fles bevat 100% puur sap van biologische citroenen. Vers geperst, dus niet verkregen uit concentraat. De citroenen worden geoogst wanneer ze ten volle gerijpt zijn. Daardoor heeft het sap de intense smaak en het aroma van versgeperste citroenen. Gebruikt het sap om een fris accent te geven aan allerlei gerechten, zoals vis en salade, of drankjes en cocktails. Het drinken van een glas lauwwarm water met La BIO IDEA citroensap in de ochtend geeft je lichaam de perfecte start voor een energieke dag! Binnenkort alle details op de productpagina, nu al in de winkel!
Nieuwe pasta sauzen!20 April 2017
Als aanvulling op ons succesvolle assortiment La BIO IDEA pastasauzen presenteren we 3 heerlijke nieuwe varianten. Gemaakt met de beste biologische zongerijpte Italiaanse tomaten.
- La BIO IDEA roasted garlic is een saus met een delicate zoete smaak van geroosterde knoflook, ui en kruiden.
- La BIO IDEA mascarpone is een romige saus met de beste biologische mascarpone, zongerijpte tomaten, paprika, ui, kruiden en cashewnoten.
- La BIO IDEA saus voor kids is gemaakt van tomaten en wortelpuree met een scheutje appelsap. Een natuurlijk, iets zoete saus, die zowel kinderen als hun ouders niet te versmaden vinden.
Binnenkort alle details op de productpagina, nu al in de winkel!
NIEUW: Piadine di spelta05 December 2016
Met trots presenteren wij een nieuw product binnen onze La BIO IDEA lijn: een piadina wrap gemaakt van speltbloem. De piadina is de Italiaanse variant van de overbekende Mexicaanse tortilla wrap. Het recept is eeuwenoud en komt oorspronkelijk uit Noord-Italië.
Heden ten dage zijn de piadine echter geliefd door heel Italië en worden ze overal verkocht in de zogenaamde piadine-bars. Piadine zijn heerlijk koud te eten, belegd met bijvoorbeeld ham en kaas. Maar ze zijn ook perfect te gebruiken als de bekende wraps gevuld met warme of koude ingrediënten. Voor meer info: klik hier om naar de productpagina te gaan.
25-jarig jubileumskookboek23 November 2016
Deze week bij besteding van enkele euro's aan La BIO IDEA producten: GRATIS ons 25-jarig jubileumskookboek met daarin onze producenten en hun favoriete familierecepten. Ga snel naar jouw bio winkel in de buurt voor dit unieke geschenk!
Voor deelnemende winkels, klik op "Read More" onderaan dit bericht.
Deelnemende winkel | Adres | Plaats |
Ekoplaza | Hofplein 3 | Alkmaar |
Estafette Alkmaar | Winkelcentrum De Mare - Europaplein 97 | Alkmaar |
Han's Natuurvoeding | Schuttenstraat 4 | Almelo |
Ekoplaza | De Corridor 8 | Almere |
Natuurwinkel Almere | Spoordreef 30 | Almere |
Natuurwinkel Alphen Ad Rijn | Hooftstraat 103-105 | Alphen a/d Rijn |
Natuurwinkel Emiclaer | De Beurs 61-65 | Amersfoort |
Ekoplaza | Eemplein 18 | Amersfoort |
Estafette Amersfoort | Leusderweg 206 | Amersfoort |
Natuurwinkel Amersfoort | Leusderweg 27 | Amersfoort |
Natuurwinkel De Halm | Amsterdamseweg 136 | Amstelveen |
Ekoplaza | Hueseplein 1 | Amstelveen |
Ekoplaza | 1E C. Huygensstraat 49-55 | Amsterdam |
Ekoplaza | 1E Van Swindenstraat 30-32 | Amsterdam |
Ekoplaza | A.J. Ernststraat 665 | Amsterdam |
Ekoplaza | Aalsmeerweg 8 | Amsterdam |
Ekodis Natuurmarkt | Beukenplein 73 | Amsterdam |
Estafette Amsterdam Bos En Lommer | Bos En Lommerweg 261-265 | Amsterdam |
G & W Michel Does | Buikslotermeerplein 257 | Amsterdam |
Estafette Amsterdam Zuid | Ceintuurbaan 218-220 | Amsterdam |
Ekoplaza | Elandsgracht 118 | Amsterdam |
Ekoplaza | Haarlemmerdijk 164 | Amsterdam |
Ekoplaza | J.P. Heijestraat 105-111 | Amsterdam |
Ekoplaza | Marathonweg 18-24 | Amsterdam |
Ekoplaza | Osdorpplein 620 | Amsterdam |
Ekoplaza | Scheldestraat 53 | Amsterdam |
Ekoplaza | Stadhouderskade 93 | Amsterdam |
Estafette Amsterdam Westerpark | Tweede Hugo De Grootstraat 9-11 | Amsterdam |
Ekoplaza | Waterlooplein 131 | Amsterdam |
Ekoplaza | Weteringschans 133-137 | Amsterdam |
Estafette Amsterdam Zeeburg | Winkelcentrum Brazilië - Oostelijke Handelskade 1051 | Amsterdam |
Ekoplaza | Asselsestraat 146 | Apeldoorn |
G.J.Mekelenkamp | Saloméstraat 21 | Apeldoorn |
Ekoplaza | Kronenburgpassage 32 | Arnhem |
Estafette Arnhem | Spijkerlaan 43 (Hoek Steenstraat) | Arnhem |
Ekoplaza | Velperplein/Postadres Looierstraat 6-8 | Arnhem |
Ekoplaza | Torenlaan 24 | Assen |
Tervo Gezondheidswinkel Baarle-Nass | Sint Annaplein 20 | Baarle-Nassau |
Natuurwinkel De Smaak Van Echt | Nieuw Baarnstraat 49-55 | Baarn |
Boerderijwinkel Hoeve Ravenstein | Ravensteinselaan 3 | Baarn |
Natuurwinkel Barneveld | Nieuwe Markt 9 | Barneveld |
Estafette Bergen | Dorpsstraat 7 | Bergen (Nh) |
Ekoplaza | Wassenaarstraat 32 | Bergen Op Zoom |
Boerderij 'Het Lansingerland' | Hoeksekade 146 | Bergschenhoek |
Natuurwinkel Best | Hoofdstraat 50 | Best |
Ekoplaza | Julianalaan 35 | Bilthoven |
Rozemarijn & Thijm Blerick | Steegstraat 9 | Blerick |
Bio Boerderij De Schoffel | Mijlstraat 34 | Boxtel |
Estafette Breda | Ginnekenweg 65 | Breda |
Ekoplaza | Nieuwe Haagdijk 7 | Breda |
G & W De Gastronoom | Wilhelminastraat 39 | Breda |
Bio Goed | Dorpstraat 15 | Bunnik |
Ekoplaza | Huizerweg 17-19 | Bussum |
Ekoplaza | Koperwiek 8 | Capelle |
Natuurwinkel Castricum | Torenstraat 34 | Castricum |
Natuurwinkel Culemborg | Prijssestraat 6 | Culemborg |
Ekoplaza | Hessenweg 135 | De Bilt |
Estafette Delft | Papsouwselaan 7-13 | Delft |
Ekoplaza | Vrouwjuttenland 33-35 | Delft |
Ekoplaza | Vughterstraat 154 | Den Bosch |
Estafette Den Haag | Aert Van De Goesstraat 35-37 | Den Haag |
Madal Bal | Denneweg 126 B | Den Haag |
Ekoplaza | Grote Marktstraat 177 | Den Haag |
Ekoplaza | Kerkplein 6A | Den Haag |
De Zonnepoort | Laan Van Meerdervoort 599 | Den Haag |
Ekoplaza | Theresiastraat 292 | Den Haag |
Ekoplaza | Weimarstraat 153-155 | Den Haag |
Ekoplaza | Smedenstraat 106-108 | Deventer |
Natuurwinkel Dieren | Wilhelminaweg 49 | Dieren |
De Guldenroede Dokkum | Keppelstraat 34 | Dokkum |
Natuurvoeding Doorn V.O.F. | Kampweg 30-30A | Doorn |
Estafette Dordrecht | Transvaalstraat 250 | Dordrecht |
Natuurwinkel Drachten | Moleneind 57/59 | Drachten |
G & W Spoelstra | Zuider Promenade 59 | Drachten |
Estafette Driebergen | Traay 53 | Driebergen |
Van Herpt Delicatessen & Reform B.V | Grotestraat 134 | Drunen |
Estafette Ede | Maanderweg 42 | Ede |
V. Voorst & Hardeman | Verlengde Blokkenweg 1 | Ede |
Ekoplaza | Kruisstraat 128A | Eindhoven |
Ekoplaza | Stratumsedijk 34 | Eindhoven |
Natuurwinkel Emmen | Wilhelminastraat 50A | Emmen |
Nat.Voed.Winkel Spruit | Westerstraat 30-32 | Enkhuizen |
Ekoplaza | De Heurne 59 | Enschede |
Natuurwinkel Ermelo | Stationsstraat 45A | Ermelo |
Natuurwinkel Etten-Leur | Bisschopsmolenstraat 10 | Etten-Leur |
Jellema Specialiteiten V.O.F. | Ockingahiem 12 | Franeker |
Martin's Health Shop Geldrop | Bezorgershof 2 | Geldrop |
Bio Drôme | Oostwal 2A | Goes |
Natuurwinkel Gouda | Lange Groenendaal 99 | Gouda |
De Wiershoeck | Beyumerweg 20B | Groningen |
Ekoplaza | Gedempte Zuiderdiep 65 | Groningen |
Ekoplaza | Nieuwe Ebbingestraat 49-51 | Groningen |
G & W De Grutterij | Verlengde Hereweg 111A | Groningen |
Ekoplaza | Houtplein 18 | Haarlem |
Ekoplaza | Hierdenseweg 15 | Harderwijk |
Ekoplaza | De Brinken 16-18 | Haren |
De Roode Ploeg | Hoogstraat 25 | Harlingen |
Arteka Heemskerk | Van Coevenhovenstraat 17 | Heemskerk |
Kiebert Natuurlijk | Binnenweg 119 | Heemstede |
Arteka | Zandvoortselaan 16-18 | Heemstede |
Ekoplaza | Molenplein 10 | Heerenveen |
Natuurwinkel Columbus Hhw | Middenwaard 53 | Heerhugowaard |
Ekoplaza | Stationsplein 28 | Heiloo |
Reformhuis Heiloo | Stationsweg 77 | Heiloo |
Ekoplaza | Kromme Steenweg 37 | Helmond |
Ekoplaza | Wetstraat 37 | Hengelo |
Natuurwinkel Heythuysen | De Tamboer 2 | Heythuysen |
Goody Food Hilversum | Noordse Bosje 11 | Hilversum |
Ekoplaza | Kruisweg 666 | Hoofddorp |
Ekoplaza | Stationsweg 10-15 | Hoorn |
Natuurwijzer | Herstraat 3 | Horst |
Natuurwinkel Houten | Het Wed 24-26 | Houten |
G&W Tervo - Fil. Hulst | Gentsestraat 44 | Hulst |
Biomonkie | Doelenstraat 6 | Ijsselstein |
Natuurwinkel Joure | Tolhûswei 2 | Joure |
Duyvendak Natuurvoeding | Noorderhoofdstraat 13 | Krommenie |
De Grote Verleiding | Hogenakkerweg 25 | Kruiningen |
Ekoplaza | Amelandsstraat 20 | Leeuwarden |
Bio Bij Jansen | Verlengde Schrans 14 | Leeuwarden |
Ekoplaza | Breestraat 127 | Leiden |
De Helianth | Herenstraat 5A+C | Leiden |
Ekoplaza | Damlaan 18 | Leidschendam |
De Ekolander Natuurvoeding | Snijdersstraat 4 | Lelystad |
Soap & Spices | Dorpsstraat 171 | Lunteren |
Estafette Maastricht | Rechtstraat 48A | Maastricht |
Natuurwinkel Maastricht | Theodoor Schaepkensstraat 11A | Maastricht |
Natuurwinkel Malden | Passage 3 | Malden |
Eko Boerderij 'De Eerste' | Uiterdijkenweg 64 | Marknesse |
Ekoplaza | Woldstraat 60-62 | Meppel |
Good For You Mijdrecht | De Passage 22 Bc | Mijdrecht |
Biefit Reformhuis | Geestweg 56 | Naaldwijk |
Ekoplaza | Markt 36 | Nieuwegein |
Ekoplaza | Frieswijkstraat 1 | Nijkerk |
Estafette Nijmegen | Daalseweg 255 | Nijmegen |
Ekoplaza | Groenestraat 199 | Nijmegen |
Ekoplaza | Ziekerstraat 79 | Nijmegen |
Molen De Lelie | Molenpad 7 | Ommen |
G & W Gezondheidswinkel Broeders | Keiweg 7 | Oosterhout |
Ekoplaza | Kruisstraat 22 | Oss |
Natuurwinkel Overveen | Bloemendaalseweg 228 | Overveen |
G&W Tervo - Fil. Putte | Tervoplein 32 | Putte |
Kleinlangevelsloo | Japiksweg 1 | Raalte |
Ekoplaza | Bogaardplein 5 | Rijswijk |
De Korf Biologische Winkel | Westerbaan 1 | Roden |
Ekoplaza | Dr. Leursstraat 19A | Roermond |
Helios Holland H.O.D.N. Groenlijf | Julianalaan 36A | Roermond |
Natuurwinkel Zonnemaire | Kleiweg 125-A | Rotterdam |
Gimsel Rotterdam | Mariniersweg 9 | Rotterdam |
Ekoplaza | Nieuwe Binnenweg 236-242 | Rotterdam |
Vita Cura | Hoofdstraat 206 | Sassenheim |
Natuurwinkel De Haven | Haven 68 | Schoonhoven |
Ekoplaza | Heereweg 13 | Schoorl |
Het Gouden Ei | Noord Kraaijertsedijk 2 | 'S-Heer Arendskerke |
Reformhuis De Vries | 2E Oosterkade 25-27 | Sneek |
Natuurlijk Bij Agnes | Wijde Noorderhorne 14A | Sneek |
Ekoplaza | Van Weedestraat 48 | Soest |
Eko-Shop Sommelsdijk | Oudelandsedijk 101 | Sommelsdijk |
Reformhuis Steenwijk | Woldpromenade 42 | Steenwijk |
De Feijter Agf Bv | Guido Gazellestraat 21-23 | Terneuzen |
Ekoplaza | Hogerstraat 15 Den Burg | Texel |
Solidare | Molenbochtstraat 66 | Tilburg |
Ekoplaza | Schouwburgring 563 | Tilburg |
Reformhuis Tuitjenhorn | Dorpstraat 12 | Tuitjenhorn |
Ekoplaza | Margrietstraat 14 | Uden |
Ekoplaza | Amsterdamsestraatweg 15 | Utrecht |
Estafette Utrecht | Biltstraat 62-64 | Utrecht |
Natuurwinkel Utrecht | Nachtegaalstraat 51A | Utrecht |
Ekoplaza | Twijnstraat 46 | Utrecht |
Ekoplaza | Zadelstraat 16-18 | Utrecht |
Ekoplaza | Prins Bernhardlaan 1 | Veenendaal |
Ekoplaza | Rapportstraat 10 | Veldhoven |
De Vlierstee | Hogeweg 7 | Vierpolders |
Da Martijn Bv | Hindersteinlaan 15 | Vleuten |
De Groene Tak | Heerlerweg 27 | Voerendaal |
L' Autre Cote | Kerkstraat 11 | Vught |
Ekoplaza | Langstraat 63 | Wassenaar |
Ut Muuëletentje V.O.F. | Wilhelminasingel 145 | Weert |
Fluitekruid | Hoofdstraat W14 | Winsum |
Ekoplaza | Roelvinkstraat 33 | Winterswijk |
Natuurwinkel Woerden | Nieuwstraat 3-5 | Woerden |
De Goudrenet | Hoofdstraat West 63 | Wolvega |
Ekoplaza | Hermitage 91 | Zaandam |
De Zonnehoed | Poststraat 31 | Zierikzee |
Natuurwinkel Zoetermeer | Pilatusdam 15 | Zoetermeer |
Supernatuur | Lange Hofstraat 21 | Zutphen |
Estafette Zutphen | Spittaalstraat 22 | Zutphen |
Gooodyfooods Zwolle | Potgietersingel 1 | Zwolle |
Ekoplaza | Vechtstraat 50 | Zwolle |
Nieuw: Timilia pasta14 November 2016
Timilia is een zeer bijzondere oude graansoort met unieke zwarte aren die alleen op Sicilië wordt geteeld. Vroeger was de teelt van Timilia wijdverbreid door Italië, maar met de opkomst van nieuwe, meer winstgevende graansoorten werd Timilia met uitsterven bedreigd. Angelo Barbagallo, de Siciliaanse pastamaker van La BIO IDEA, is samen met een aantal Siciliaanse biologische boeren een project gestart om Timilia weer tot leven te wekken. Timilia heeft namelijk een aantal zeer bijzondere eigenschappen: Timilia is licht verteerbaar. De gluten in Timilia zijn minder elastisch dan in moderne tarwerassen (lagere gluten-index). Hierdoor vallen ze gemakkelijker uiteen en kunnen ze beter worden verteerd. Het graan groeit in lange halmen waardoor onkruid geen kans krijgt bij het graan te komen. Na het oogsten blijven de lange stengels op het land achter. Ze worden gegeten door het vee dat op het land graast en de grond meteen weer bemest. Timilia draagt bij aan het in stand houden van de biodiversiteit op Sicilië. Van de in het project geteelde Timilia maakt Angelo Barbagallo voor La BIO IDEA volkoren fusilli. Het deeg wordt langzaam gevormd met behulp van bronzen mallen en op lage temperaturen gedroogd. De volkoren Timilia fusilli die zo ontstaat is geurig, smaakvol en licht verteerbaar
De veelzijdige kant van de peulvrucht02 November 2016
De veelzijdige kant van de peulvrucht
Peulvruchten zijn enorm veelzijdig. U kent ze natuurlijk allemaal in hun verse, gedroogde, ingeblikte of in pot verpakte vorm. Wat veel mensen zich minder realiseren is dat peulvruchten ook in veel voedingsmiddelen een voorname rol spelen: in ketjap, miso, en diverse Chinese sausen worden sojabonen gebruikt, in tahoe, tempeh en veel vleesvervangers gebruikt men soja of lupine als alternatief voor vleeseiwit. In de goedkopere soorten banketstaven en gevulde koeken zit geen spijs gemaakt van amandelen maar gemaakt van goedkopere peulvruchten, voornamelijk witte bonen. Ook in koekjes wordt vaak lupinemeel gebruikt en in Duitsland bestaat consumptie-ijs gemaakt van lupine. Ook pasta wordt tegenwoordig van peulvruchten gemaakt. Deze pasta is niet alleen heel erg lekker maar kent nog meer voordelen. Pasta gemaakt van peulvruchten bevat de zogeheten ‘middeltraagwerkende koolhydraten’ en voedingsvezels. Hierdoor blijf je na het eten langer verzadigd, op een aangename manier.
La Bio Idea heeft twee soorten pasta in het assortiment die van peulvruchten gemaakt zijn: rode linzen fusilli en kikkererwten/mais penne. Beide soorten hebben ongeveer dezelfde kooktijd als pasta gemaakt van tarwe. Beide pasta’s zijn smaakvol met een aangename bite. Ze zijn heel lekker met een eenvoudige saus. Zoals bijvoorbeeld deze:
Fruit een uitje met wat knoflook in olijfolie. Snij kastanjechampignons of paddenstoelen naar keuze in plakjes en bak deze al omscheppend even mee. Voeg roomkaas toe en laat deze smelten zodat er een saus ontstaat. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de saus over of door de pasta. Boonappetit!
Nieuw: Limoensap29 June 2016
La BIO IDEA biedt verfrissing voor de warme zomerdagen. Ons limoensap combineert alle voordelen van limoensap van Mexicaanse limoenen met essentiële olieën van de limoenschil en puur bronwater. Heerlijk om uw exotische maaltijden, vis, vlees, toetjes en fruit mee te verfrissen. Limoensap is ook het beste alternatief voor verse limoen in cocktails en drankjes. Voor verfrissing op een hete zomerdag, voeg slechts enkele druppels toe aan een glas water. Zeer binnenkort te vinden op het schap van de biologische winkel bij u om de hoek!
Recept: Soep van witte boon, prei en spek17 June 2016
lunchgerecht, lichte hoofdmaaltijd, tussendoor
Misschien zijn peulvruchten voor de maaltijd nu niet het eerste waaraan u denkt tijdens een warme dag. Dat is jammer. Want juist met peulvruchten kun je op warmere dagen lekkere, verantwoorde voedzame en lichte gerechten op tafel zetten. Peulvruchten zijn zogenaamde echte allemansvrienden; zowel in koude als in warme gerechten komen zij heel goed tot hun recht. Ze zijn vetarm en bevatten langzaam werkende koolhydraten en veel vezels, die zorgen voor een langdurige verzadiging. Peulvruchten in blik zijn bovendien erg makkelijk en gebruiksvriendelijk. La BIO IDEA heeft een ruim assortiment van kant en klare biologische peulvruchten in blik. En daaraan is alleen water en wat zout toegevoegd, u krijgt dus een puur product en dat proef je.
Je kunt er -heel handig- een voorraadje van aanleggen. Dan tovert u in ‘no time’ een lekkere en verantwoorde zomerse maaltijd op tafel zodat u de rest van de tijd van het mooie weer kunt genieten. Maakt u bijvoorbeeld eens deze soep van heerlijke cannelini boontjes, dat zijn kleine witte bonen uit Italië, prei, een beetje gerookt spek en groene pesto. Als u liever geen vlees eet dan laat u het spek weg en bestrooit u de soep met wat verkruimelde feta kaas.
Voor 4 personen
Olijfolie Vierge, La BIO IDEA
125 gram biologische gerookte magere spekblokjes vegetarisch alternatief: 125 gram verkruimelde feta, die u tijdens het opdienen over de soep strooit
1 flinke ui of 2 kleinere, gesnipperd
1 teen knoflook, gesnipperd
1 flinke prei (plm 450 gram) in ringen
2 aardappelen of 1 grote, geschild en in blokjes
1 winterwortel of bosworteltjes (plm 150 gram) in plakjes
½ zoetzure appel, geschild in blokjes
1 blik cannelini bonen a 400 gram, La BIO IDEA Peulvruchten
2 laurierblaadjes
1 liter bouillon, zelf getrokken of van tabletten
3 opgehoopte el Pesto Genovese, La BIO IDEA Antipasti
2 el gehakte peterselie om te garneren
Zout en peper
*Verhit een flinke scheut olijfolie in een diepe hapjes- of braadpan. Fruit de spekblokjes samen met de knoflook en ui zachtjes gedurende 10 minuten.
*Voeg dan de prei, aardappel, wortel en appel toe en bak deze al omscheppend 5 minuutjes mee. Kruid met peper en zout.
*Voeg dan de helft van het blik bonen mét het aanhangende vocht, de laurierblaadjes en de bouillon toe en breng al roerend aan de kook. Laat met het deksel op de pan 45-60 minuten zachtjes gaar koken.
*Verwijder de laurierblaadjes en pureer de soep grof met de staafmixer of in de blender.
*Voeg de pesto en de rest van de witte bonen (met het vocht) toe en roer goed door. Maak op smaak met peper. (Geen zout want het spek, de bouillon en de pesto bevatten al zout)
*Garneer de soep met peterselie, en indien u de vegetarische variant maakt met wat feta.
Dit recept is afkomstig uit Bonen! elke maand 12 verrassende recepten met bonen. Joke Boon. Uitgeverij Carrera Culinair, €29.99.
NIEUW: Glutenvrije bonenpasta24 March 2016
Met trots presenteert La BIO IDEA een glutenvrij alternatief voor onze Siciliaanse pasta's van durum tarwe. Pasta’s gemaakt van linzen en kikkererwten met de hoogwaardige kwaliteit die u van ons gewend bent. Onze producent bevindt zich in Noord-Italië en heeft ruime ervaring met de productie van pasta’s van hoge kwaliteit. Deze innovatie om pasta te maken van 100% rode linzen en kikkererwten/mais is dan ook zeker in goede handen bij onze Italiaanse leverancier. Deze nieuwe peulvruchtenpasta's zijn van nature glutenvrij en rijk aan vezels en eiwit. Ze sluiten dan ook naadloos aan bij de maatschappelijke trend om meer peulvruchten te eten. En bovenal zijn deze pasta’s erg lekker!
De pasta's verschijnen spoedig in de natuurvoedingswinkels. Meer informatie over deze peulvruchtenpasta’s verschijnt spoedig op onze productpagina!
La BIO IDEA Kikkererwten op 116 February 2016
De biologische kikkererwten van la BIO IDEA zijn op nummer 1 geëindigd in een test van de Volkskrant. Voor de testrubriek heeft het panel met 'Volkskoks' Tallina van den Hoed, Onno Kleyn en Loethe Olthuis negen merken geproefd. De eerste plaats is voor La BIO IDEA. "Lekker, fijne structuur en geur, mooi zacht en vrij zoet.", aldus het oordeel van het testpanel. Leuke bijkomstigheid is dat de kikkererwten ook nog eens zeer gunstig zijn geprijsd (consumentenadviesprijs € 1,09 per blik). Voor het complete artikel, klik op deze link. Onze La BIO IDEA kikkererwten zijn verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels.
Al onze verpakkingen BPA vrij!15 February 2016
Goed nieuws over onze bonen en tomaten. De verpakkingen waarin deze producten worden verpakt, zijn sinds de nieuwe oogst vrij van BPA. Dit geldt voor blikken én de deksels op producten in glazen pot en fles. BPA is een stof die in veel verpakkingen voor komt ten behoeve van houdbaarheid. De stof is echter omstreden omdat het negatieve effecten zou hebben op de gezondheid. Om ieder mogelijk gezondheidsrisico uit te sluiten, is door de producenten van La BIO IDEA besloten om uitsluitend nog te produceren in verpakkingen die vrij zijn van BPA. Tussen het moment van productie en verkoop in de winkel kunnen enkele weken tot enkele maanden zitten, dus het kan zijn dat een enkel product in de winkel nog BPA bevat.
Bye bye, Bean!14 January 2016
Bij La BIO IDEA nemen wij binnenkort afscheid van drie succesvolle bonen varianten in blik. De niet-Italiaanse bonen worden deel van de Amaizin familie, waar ze beter thuis passen. Het gaat om de La BIO IDEA Witte bonen in tomatensaus, Zwarte bonen en Adukibonen. Bye bye, bean! Bezoek de website www.amaizin.nl voor meer informatie!
Balsamico crema: nieuw recept!13 January 2016
Voor al onze producten streven wij naar het gebruik van de puurste ingrediënten zonder onnodige toevoegingen. Onze huidige Balsamico Crema bevatte nog enige suiker en daarom zijn wij op zoek gegaan naar een alternatief zonder toegevoegde suiker. Dat hebben wij gevonden bij de familie Lorenzi in Modena die ook al jarenlang op traditionele wijze de La BIO IDEA balsamico's maakt. Zij bereiden hun Balsamico Crema met uitsluitend ingrediënten van hun eigen land en zonder toegevoegde riet- en/of bietsuiker.
De nieuwe La BIO IDEA Crema Balsamico (150 ml knijpfles) heeft een delicate zoet-zure smaak en een goud-bruine kleur. Heerlijk als 'finishing touch' in salades, carpaccio, vlees, groenten of om te dippen met stukjes brood. Eenmaal proeven en u bent verkocht!
Italiaanse rijst in nieuwe verpakking!12 January 2016
Voor onze La BIO IDEA rijstsoorten hebben we besloten over te gaan op een milieuvriendelijkere verpakking.
Vanaf eind januari zal de witte Carnaroli (ideaal voor risotto) en de Originario rijst (voor alle gerechten) verpakt worden in composteerbare folie met composteerbare labels. Uiteraard blijven de goede smaak en kwaliteit van de rijst ongewijzigd!
Nieuw product: Orzo17 December 2015
Orzo (of Risoni) is piepkleine, gedroogde pastasoort in de vorm van rijstkorrels. Volgens de Italianen lijken de korrels op gerstekorrels. Vandaar ook de naam Orzo, wat gerst betekent in het Italiaans. Je komt deze pastavorm tegen in veel landen rondom de Middellandse Zee. In de Israëlische keuken kent men ptitim, in Griekenland kritharáki, arpa şehriye in Turkije. Ook de Arabische keuken kent het product.
Op Sicilië, waar de La BIO IDEA Orzo vandaan komt, wordt het traditioneel gegeten in soepen. Maar Orzo is op allerlei manieren heerlijk te bereiden. Als pasta met een goede tomatensaus of pesto. Of als pilav gemend met gebakken groenten. Maar bovendien is Orzo is ook perfect te gebruiken als basis voor een snelle variant van risotto; orzotto genaamd.
Naar de productpagina>>
Vernieuwde receptuur La BIO IDEA wijnazijnen 15 December 2015
Onze italiaanse wijnazijnen zijn vanaf heden zonder sulfiet. Goed nieuws dus voor iedereen, maar zeker voor degene die te kampen heeft met allergieën!
Nieuw jasje voor de La BIO IDEA Balsamico en Condimento Bianco10 December 2015
Onze La BIO IDEA balsamico azijn en Condimento Bianco worden volgens eeuwenoude methoden geproduceerd door een klein familiebedrijf in de buurt van Modena, Italië. De balsamico azijn wordt maar liefst 5 jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor een uitzonderlijke delicate en zoete smaak wordt verkregen. Deze prachtige producten hebben een nieuwe, frisse look gekregen!
Recente introductie: La BIO IDEA Tagliolini20 November 2015
Onlangs hebben wij een nieuwe variant La BIO IDEA eipasta geïntroduceerd: Tagliolini, een zeer dunne lintpasta. Deze traditionele pasta uit de Italiaanse Emilia Romagna is niet alleen overheerlijk in Italiaanse gerechten. Want wist u dat Tagliolini ook een zeer goed alternatief is voor de bekende mie-nestjes uit de Aziatische keuken? De ingredienten en productiemethoden zijn vergelijkbaar met de Chinese tarwe-noedels. U kunt dus alle kanten op met dit product!

Ontmoet onze producenten
Maak kennis met onze Italiaanse producenten & leer het verhaal achter onze biologische producten kennen!

100% Biologisch!
Onze biologische boeren telen producten op een natuurlijke manier, zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen & onze biologische producten worden verwerkt op een natuurlijke manier, zonder chemische behandelingen en toevoegingen. Meer info: www.bionext.nl