Tricolore schelpjes met broccoli en ansjovis
4 personen

Benodigdheden
500 gram la BIO IDEA tricolore schelpjes
300 gram broccoli
la BIO IDEA olijfolie originale
1 flinke ui, grof gesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
3 la BIO IDEA ansjovisjes in stukjes
250 ml. slagroom
80 gram geraspte Grano Padano

Bereiding
Kook de schelpjes in ruim water met zout en een scheutje olijfolie. Blancheer de broccoliroosjes kort in ruim water met veel zout (zorgt voor een frisgroene kleur). Bak de ui en de knoflook en voeg op z’n laatst de ansjovis toe.
Voeg de room toe en laat de saus iets inkoken. Meng de pasta met de broccoli, schep de saus er over en bestrooi met de kaas.