Minutini met wortel
4 personen

Benodigdheden
250 gram la BIO IDEA Minutini con carote
200 gram erwten , vers of uit blik
150 gram wortelen in kleine stukjes, eventueel grof gemalen
50 gram kant en klare maïs
4 kleine uitjes, in dunne ringen gesneden
la BIO IDEA olijfolie originale
boter
zout en peper

Bereiding
Fruit de uitjes zachtjes in de olie met boter in een hoge pan. Voeg de wortels met verse erwtjes toe met wat water en laat zachtjes koken. Voeg eventueel tussendoor wat water toe. Voeg op z’n laatst de maïs toe, de erwten als ze uit blik zijn en wat zout.
Kook de minutini in ruim water met zout 2-3 minuten. Meng de minutini met de groente, serveer warm als voorgerecht of koud als salade.